저희 가족은 지난 12월 4일에 의왕시 서해그랑블 아파트로 이사왔습니다. 서해그랑블에는 맛있는 음식점들이 많이 있습니다. 주상복합 아파트이기에 지하2층에는 이마트, 1층에는 다이소가 자리해 있습니다. 지상 1층부터 2층까지는 음식점과 카페, 각종 편의시설들이 있습니다. 서해그랑블에 입주한 저는 앞으로 차차 상가를 하나씩 탐방해 볼 계획입니다.
오늘은 그 첫번째 1층에 위치한 홍짜장을 다녀왔습니다. 이사를 마치고, 아내와 짜장면을 시켜먹지 말고, 직접 가서 먹자고 했습니다. 엘리베이터를 타고 1층으로 내려오니 오잉
짜장면 집이 있습니다. 이름이 특이하네요. 그냥 짜장이 아니라 홍짜장입니다. 매운 짜장일까요?
홍짜장에는 이런 배경이 있습니다.
1. 기본 재료와 조리법
춘장 사용: 홍짜장은 전통 짜장면의 춘장 대신 매운 고추와 춘장을 혼합하여 사용합니다. 이로 인해 매운 맛이 강조되며, 한국인의 입맛에 맞춘 독특한 풍미를 제공합니다.
면의 종류: 홍짜장은 일반적으로 두꺼운 면을 사용하여 쫄깃한 식감을 제공합니다. 이는 다른 중식 요리에서 사용하는 면과는 다른 점입니다
2. 매운 맛의 강조
매운 맛: 홍짜장은 매운 고추를 사용하여 매운 맛을 강조합니다. 이는 한국의 전통적인 중식 요리와는 다른 점으로, 한국인의 매운 음식 선호를 반영하고 있습니다.
다양한 매운 소스: 홍짜장은 다양한 매운 소스를 추가하여 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있는 점도 특징입니다.
3. 한국화된 중식
한국적 요소: 홍짜장은 한국의 식문화와 결합하여 발전한 요리입니다. 이는 한국의 재료와 조리법을 활용하여 만들어진 점에서 다른 중식 요리와 차별화됩니다.
프랜차이즈화: 최근에는 홍짜장이 프랜차이즈 형태로 많이 판매되고 있어, 표준화된 맛과 조리법을 제공하는 점도 다른 중식 요리와의 차별점입니다.
4. 대중적인 인기
배달 음식으로의 적합성: 홍짜장은 배달 음식으로서의 인기가 높습니다. 이는 현대 사회에서의 배달 문화와 잘 맞아떨어져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
다양한 변형: 홍짜장은 다양한 변형이 가능하여, 각 지역이나 개인의 취향에 맞게 조리될 수 있는 점도 특징입니다.
홍짜장은 이러한 여러 차별점 덕분에 한국에서 독특한 위치를 차지하고 있으며, 많은 사람들에게 사랑받는 중식 요리로 자리 잡고 있습니다. 매운 맛과 한국적인 요소가 결합된 홍짜장은 전통 중식 요리와는 다른 매력을 제공합니다.
자 이제 홍짜장에 대한 소개가 끝났으니 맛평 갑니다.
쟁반짜장과 짬뽕, 공기밥을 시켰습니다.
여러 짜장면 집에 다녀왔짐나, 면발이 특이했습니다. 기계에 일정하게 뽑아져 나오는 것 같기는 한데, 식감이 좀 특이 했습니다. 비쥬얼도 건면처럼 느껴졌어요. 쟁반짜장에는 다양한 해물이 들어있습니다.
"양파의 굽기가 적절하네요"
안성재 쉐프를 따라해 보고 싶었습니다 ㅎ
우리 가족 이 곳에서 행복하게 잘 살 수 있겠쥬? 후루룩 올라가는 면발처럼 아내와 아들과 행복하게 살고 싶습니다.
중간 점검, 위에 건면 같다고 했잖아요? 면이 쉽게 뿔지 않는 것 같아요! 오른쪽 짜장면에 오징어가 남았는데, 누가 저 남은 오징어를 쟁탈할 것인가 눈치를 살피고 있습니다!
바닥이 보여 갑니다. 공기밥을 미리 시키길 잘 한 것 같아요. 밥에 슥슥 비벼서 먹고 있습니다. 먹을수록 맛나네요. 홍짜장, 처음 가 본 것처럼 글을 썼지만, 안양시 관양동에 살 적에도 가본 적이 있습니다! 그곳에서 먹은 짬뽕은 약간 아쉬웠는데 의왕점 홍짜장은 짬뽕 국물이 시원얼큰매콤담백하네요!
쓱싹쓱싹 비웠습니다. 이사 후에 배고파서 일까요? 맛있어서 일까요? 정답은 둘 다입니다 ㅎㅎ
배부르게 맛있는 저녁 식사였습니다. 의왕에서 맛있는 짜장면집과 짬뽕집을 찾는다면 추천입니다. 5.0 만점에 4.7점 드리고 싶네요. 0.3점은 안양시에서 갔던 홍짜장보다 금액이 비싸기 때문입니다. 가성비는 아니고 맛성비는 추천입니다!
📍: 경기 의왕시 경수대로 262
🕗: 월 - 금 11:00 - 21:00 / 브레이크타임 15:00 - 17:00 / 라스트오더 20:30
🕗: 토 - 일 11:00 - 20:30 / 라스트오더 20:00
📞: 031-429-0445
🚙: 건물 내 주차 가능.
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홍짜장의왕오전점
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